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年初五葛玥童正在邢宜茹家和面,昨天邢一茹刷到一个手拉面的教程,发给葛玥童问她会不会做,葛玥童说没做过,邢宜茹就来了兴致,说明天两个人一起研究,所以葛玥童今天一大早就从宿舍出发乘地铁来了邢宜茹家。
“我以为面粉都是一样的,”邢宜茹也卷着袖子站在葛玥童旁边,“今天跟你去超市买了才知道该有这么多区别,我感觉我好缺乏常识啊。”
“小茹姐你不做饭不知道这些真的很正常,不过其实普通家用一般的面粉就已经足够了,我今年买这个高筋粉是因为我也很害怕这个拉面翻车呢,”葛玥童也是第一次尝试,怕不成功,只买了一公斤装的面粉,“我以前都只做过手擀面。”
“没事,翻车也没关系,”邢宜茹把盐罐盖子盖上放回调料架,“我看这个视频下面有粉丝交的作业就不成功,但是她说她灵机一动改成面片汤了,一样也好吃。”
“确实,一般面食翻车的话,已经发的面烙成饼,没有发的面做成面片汤或者疙瘩汤,太稀了加面太稠了加水,我懂,”葛玥童用力揉着盆里的面团,毕竟她的面食制作真的是从到陈言家起才开始学习的,什么样的翻车没都历过,只要小茹姐没那个高期待,她就放心大胆的尝试,“小茹姐你今天不叫大师兄来吗?”
“我和他说了今天我们女生局,”邢宜茹看葛玥童揉面揉的都出汗了,伸手指戳了戳盆里的面团,确实韧性十足,“他和几个朋友去水库钓鱼去了,其实我感觉那水库里压根都没鱼,反正我去玩了几次一条都没钓到。”
揉好的面团需要醒一下,葛玥童把面盆盖好,开始准备烩菜,也就是视频里说的浇头。
“我觉得你这个做饭的天赋很高啊,”邢宜茹帮忙守着煮面锅,看着葛玥童从盘好的面剂子里抽出一个先搓再拉然后在揉面垫上啪啪一甩就拉出了漂亮均匀还没断的拉面,然后行云流水的把手上的面下进锅里,不由得感叹,“你确定你以前真的不会做吗?”
“可能这就是所谓的新手大礼包?”葛玥童自己也没想到,伸过头来看着锅里的面,“不过现在能确定不会翻车了,我就可以把剩下的都做出来了。”
因为邢宜茹还得发微博,所以葛玥童精心摆盘,手机吃完以后,两个女生一人一大碗拉面嗦得意犹未尽,邢宜茹更是胃口大开,把剩下的一些烩菜冲上煮面锅里的面汤,结结实实又喝了一大碗,然后才仰在椅子上心满意足的感叹着:“真的太好吃了,你是怎么做到让这个汤汁味道这么丰富
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